Solata "krzneni plašč lisice" je sodobna različica znamenitega "Sleda pod kožuhom". Za razliko od tradicionalne različice je ta jed bolj nežna zaradi dodajanja gob in ocvrte čebule.
"Fox kožuh" - sestavine solate
Za razliko od "Sleda pod kožuhom" v novo jed ne dodajo pese in pojavi se nova sestavina - gobe šampinjoni. Solati dodajo posebno nežnost. Za pripravo "Fox coat" boste potrebovali:
- kuhan krompir - 2 kos;
- rahlo nasoljen sled - 1 kos (namesto sleda nekatere gospodinje dodajo rdeče ribe - postrvi ali lososa. Nato solata pridobi izviren okus, postane zelo praznična);
- čebula - 2 kos;
- korenje - 2 kos;
- šampinjoni (sveži ali konzervirani) - 300 g;
- jajce - 3 kos;
- majoneza - 300 g.
Recept za solato "Fox kožuh"
Kuhajte krompir in jajca do mehkega. Korenje in čebulo zmeljemo in popražimo (malo in z malo olja). Sveže gobe dušimo v ponvi 5-7 minut. Nato lahko zberete plasti.
Prva plast je kuhan krompir. Bolje je, da ga zmeljemo na rende, tako da je plast bolj enakomerna. Na vrh je postavljen sled ali rdeča riba, narezana na majhne koščke. Potem - plast majoneze. Na njem - na pol ocvrto korenje s čebulo. Potem - plast gob. Gobe namažite z majonezo. Na njih položite jajca, zdrobljena z rende. Zgoraj - zadnja plast - preostalo korenje in čebula. Solato je treba infundirati v hladilniku 1-2 uri.
Domača majoneza za solato Fox Shubka - okusna in zdrava
Številne gospodinje opustijo majonezo, kupljeno v trgovini, v korist domače majoneze. Izdelana iz naravnih izdelkov, brez dodatka konzervansov, postane ta omaka ne samo okusna, ampak tudi zdrava.
Za pripravo domače majoneze boste potrebovali:
- rastlinsko olje (lahko vzamete olivno olje - okus bo bolj intenziven) - 150 ml;
- jajce - 1 kos;
- limonin sok - 1 žlica;
- gorčica - 1 žlička;
- sladkor 1/2 žličke;
- sol - na konici noža;
- mleti črni poper - na konici noža.
Vzemite mešalnik in posodo, nekoliko večjo od noža za kuhinjsko posodo. Vanj vmešajte sol, poper, sladkor, limonin sok. Dodajte rastlinsko olje in gorčico. Potem - jajce. Poskusiti morate, da ostane rumenjak nedotaknjen, če je zlomljen. Potem bo majoneza bolj puhasta. Nož mešalnika položimo na rumenjak. Tako belce stepemo s sladkorjem, šele nato jim dodamo rumenjak. Majoneza je presenetljivo gosta in bela. Okus je skoraj enak kot v trgovini. Toda rok uporabnosti tega naravnega izdelka je kratek - do 48 ur.
