Če imate radi krompir in ga pogosto ponudite kot prilogo, potem vsekakor poskusite pripraviti originalne krompirjeve kotlete. Poleg tega jih lahko postrežemo ne samo z mesom, ribami, gobami in tako naprej, temveč tudi kot samostojno jed. Ta nenavaden način kuhanja krompirja bo zagotovo popestril vaš običajni jedilnik in prihranil družinski proračun.
Potrebno je
- - krompir - 1 kg;
- - maslo - 50-70 g;
- - moka - 1 žlica. l. s toboganom;
- - piščančja jajca - 2 kos;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - mleti črni poper;
- - krušne drobtine - neobvezno;
- - sončnično olje za cvrtje;
- - ponev za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite in sperite, da odstranite morebitno onesnaženje. Nato ga razrežemo na 4-6 kosov in damo v ponev. Nalijte toliko vode, da krompir pokrije za nekaj centimetrov. Takoj, ko voda zavre, jo solimo, zmanjšamo temperaturo, pokrijemo in kuhamo 15-20 minut. Krompir mora biti zelo mehak.
2. korak
Nato vso vodo takoj izpraznite. Medtem ko je krompir vroč, dodajte maslo. Z potiskačem ali ravnim valjarjem pretlačite krompir tako, da ne ostane grudic. Po potrebi dodajte črni poper in sol.
3. korak
Po tem razbijte piščančja jajca in dodajte moko. Vse skupaj zmešajte, dokler ni gladko.
4. korak
Zdaj vzemite ponev in vanj vlijte sončnično olje (približno 30 ml). Med segrevanjem oblikujte nastalo krompirjevo maso v ravne okrogle ali ovalne kotlete. Če želite dobiti hrustljavo skorjico, jih lahko povaljate na vse strani v krušnih drobtinah.
5. korak
Kolačke položite v ponev in na srednjem ognju dušite do zlato rjave barve. Po tem jih obrnemo na drugo stran in pražimo, dokler se ne zmehčajo.
6. korak
Končne izdelke dajte na velik krožnik in postrezite s svežimi sesekljanimi zelišči, potresenimi s kislo smetano ali gobovo omako. In tudi kot priloga k mesu ali ribam.
