Kako Kuhati Nered V Uzbeščini

Kazalo:

Kako Kuhati Nered V Uzbeščini
Kako Kuhati Nered V Uzbeščini

Video: Kako Kuhati Nered V Uzbeščini

Video: Kako Kuhati Nered V Uzbeščini
Video: Горбуша как семга! Малосольная горбуша. Горбуша соленая под семгу быстрый способ! 2024, November
Anonim

Kawardak je nacionalna jed uzbeške kuhinje in v prevodu iz uzbeškega jezika pomeni "nered, zmedenost". Zaradi kombinacije mesa in zelenjave je ta priboljšek zelo zadovoljiv. In odvisno od gostote lahko uspešno nadomesti tako prvo kot drugo.

Nered
Nered

Potrebno je

  • - meso (jagnjetina, govedina, svinjina) - 500 g;
  • - krompir - 1 kg;
  • - čebula - 4 kos;
  • - korenje - 2 kos;
  • - paradižnik - 2 kos. ali paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
  • - bolgarski poper - 2 kos.;
  • - česen - 5 nageljnovih žbic;
  • - rastlinsko olje - 120 ml;
  • - zira;
  • - mleti rdeči čili poper - 1 ščepec;
  • - paprika - 1 žlica. l.;
  • - sol;
  • - voda;
  • - svež koriander;
  • - kotel.

Navodila

Korak 1

Meso narežemo na koščke. Olupite čebulo, krompir, korenje in česen. Dobro sperite.

2. korak

Kotel segrejemo, vlijemo rastlinsko olje. Počakajte, da se ogreje. Postavite meso in med mešanjem pražite do zlatorjave barve.

3. korak

Medtem ko je meso ocvrto, čebulo narežemo na pol obroče. Korenje, paprika in paradižnik - na kocke. Česen - v krogih. Krompir nasekljajte na drobno.

4. korak

Mesu dodajte čebulo in pražite nekaj minut. Nato položite korenje, premešajte in pražite še 3-4 minute.

5. korak

Vrzite v papriko, česen in paradižnik. Vse dobro premešajte in pražite, dokler paradižnikov sok popolnoma ne izpari.

6. korak

Po okusu dodajte papriko, čili in sol. Če želite kuhati Kawardak kot prvo jed, nato nalijte približno dva kozarca vroče vode. Če je drugi, vam ni treba dodajati vode.

7. korak

V kotel damo krompir, dobro premešamo. Če kuhate z vodo, poskrbite, da bo pokrivala celotno vsebino kotla. Če je vode premalo, nalijte več. Zavremo.

8. korak

Temperaturo nastavite na minimalno in dušite pod zaprtim pokrovom, dokler krompir ni kuhan Nato kotel odstavite z ognja in pustite, da se Kawardak malo skuha.

9. korak

Kawardak postrezite v globoki skledi, okrasite s sesekljanim cilantrom.

Dober tek!

Priporočena: