Te majhne pite bodo popoln okras za vašo božično mizo!
Potrebno je
- Za 14 kosov:
- - 400 g moke;
- - 200 g masla;
- - 4-6 žlic. voda;
- - nekaj ščepcev soli;
- - 400 g konzervirane saury;
- - kup zelenjave kopra;
- - črni poper po okusu;
- - rumenjak za mazanje pit;
- - sezamova semena za škropljenje po želji.
Navodila
Korak 1
Kuhanje vlečenega sesekljanega testa. Če želite to narediti, najprej maslo za uro in pol postavite v zamrzovalnik, da dobro zamrzne. Nato ga naribajte na mrzlem drobnem ribežu in z rokami vtrite moko in sol v drobtine.
2. korak
Prilijemo vode toliko, da testo zvaljamo v kroglico.
3. korak
Nastalo kroglico zavijte v plastično folijo in shranite v hladilnik 15-20 minut.
4. korak
Pečico segrejte na 190 stopinj in pripravite pekač tako, da ga obložite s papirjem za peko.
5. korak
Izvlecite ga, zvijte v plast in z vrčkom, skledo ali kalupom izrežite kroge s premerom približno 10 centimetrov.
6. korak
Za nadev koper drobno sesekljajte in v veliki skledi dobro zmešajte zdrobljen saury in črni poper na vilicah.
7. korak
Na vsak krog testa položite žličko nadeva in z vilicami stisnite robove pite. Kolačke nežno prestavite na pripravljen pekač. Na vrhu z nožem naredite 3-4 majhne reze.
8. korak
Rumenjak rahlo stepemo z vilicami v skodelici in namažemo prazne dele. Po želji potresemo s sezamovimi semeni.
9. korak
Pošljite v ogreto pečico za približno 20-25 minut: dobro naj porjavijo! Postrežemo lahko neposredno iz pečice ali ohlajene!
