Vsi že od otroštva poznajo in obožujejo prigrizke s skuto, a po pravici povedano v zadnjem času niso več enaki kot prej - premehki, z majhno količino nadeva, presladki ali obratno. Da bi se vsemu temu izognili, si lahko skutane prigrizke pripravite doma. Njihova priprava sploh ni zahtevna, sami prigrizki iz skute pa se bodo izkazali po vašem okusu.
Potrebno je
- - 1 kg skute
- - 40 g masla
- - 1 pločevinka kondenziranega mleka
- - 1/3 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka
- - 1 ploščica temne čokolade
- - 100 g jagod
- - 100 g kivija
- - 100 g marelice
Navodila
Korak 1
Priprava prigrizkov iz skute je zelo preprosta. Vzamemo skuto, jo damo v mešalnik in stepamo, da dobi gladko, kremasto konsistenco. Če pa radi začutite skuto, lahko pustite majhne kepe, zaradi česar je še bolj okusna.
2. korak
Olje postavite na toplo, da se zmehča. Ko se zmehča, ga razdelimo na polovico. V skuto dodamo en del zmehčanega masla, vanj damo kondenzirano mleko, stepemo. Imate mehko, zračno in sladko maso, ki je že pripravljena za hlajenje, zato je zdaj čas za pripravo kalupov.
3. korak
Če želite pripraviti glazuro za skutane sire, morate razbiti čokoladico, jo dati v majhno ponev in jo postaviti v vodno kopel. Ko čokolada postane mehka in stopljena, ji dodamo drugi del masla. Čokolado ob stalnem mešanju popolnoma stopite. Uporabite najmanjšo toploto, da čokolada ostane topla in brez strjevanja.
4. korak
Sperite jagode, kivi in marelice, kivi olupite in odstranite koščice marelice. Z mešalnikom pretlačite vsako sestavino posebej. Jagodni pire damo v ponev, dodamo sladkor po okusu, vendar ne manj kot 1 žlica. l. Jagodno marmelado kuhamo toliko časa, da se zgosti. Naredite enako z mareličnim pirejem in pirejem iz kivija. Imate 3 vrste marmelade, ki bodo šle kot nadev.
5. korak
V majhne pločevinke ali samo na pekač položite 10 peciv po 50 gramov, dajte jim podolgovato obliko (če je skuta le položena na pekač), v njih naredite vdolbine, v te vdolbine dajte polnjenje - kuhano kondenzirano mleko, marelična marmelada, jagodna marmelada, kivi marmelada … Nadev zaprite s skuto.
6. korak
Skozi že pripravljeno domačo skuto skute prelijte z glazuro, glazirano skuto za nekaj ur postavite v hladilnik. Domači kakovostni prigrizki iz glazirane skute so pripravljeni.
