Najpogosteje pri nakupu limon ne pomislimo na to, da je zelo pomembno, da izberemo prave plodove - ne prezrele, zamrznjene in gnile. Kako jih izberete? Katere kriterije je treba upoštevati pri izbiri limone?
Če želite izbrati dobro limono, morate imeti jasno predstavo o tem, kdaj jo boste pojedli. Če želite shraniti limono, je najbolje, da kupite nekoliko nezrelo sadje. V tem primeru ga lahko hranite več mesecev. Za uživanje limone takoj po nakupu je priporočljivo izbrati popolnoma zrelo sadje.
Pri izbiri limone ne bodite pozorni na intenzivnost rumene barve lupine. Sijaj limonine lupine bi moral pritegniti vašo pozornost. Zrelo in sveže, sadje naj se blešči kot polirano.
Trdota lupine. Bolje je uporabiti limone, ki imajo bolj trdo lupino. Mehkoba kože kaže, da je posamezno sadje prezrelo.
Limone prve trgatve imajo tanjšo in bolj gladko kožo. Ti sadeži imajo veliko več koristnih sestavin. Če kupujete limone po teži in ne posamezno, ne uporabljajte neenakomernih limon. Je pregosta in lahko predstavlja pomemben del teže celotne limone.
Grenak okus limone ima lahko več vzrokov. Ena izmed njih je zdravljenje sadja z antibiotiki. To se naredi, da se med prevozom obdržijo limone. Toda najpogostejši vzrok grenkobe je podhladitev sadja. Hladno poškodovano limono prepoznamo po rjavih pikah na lupini. Odtrganje filmov lobulov iz celuloze je še en znak zamrzovanja.
Pravilno izbrana limona bo vsebovala največ hranil. Preprosto bo okusnejše in bolj okusno.
