Sladke solate so običajno narejene iz jagodičja in sadja. Kot preliv se jemljejo različne sestavine - kisla smetana, sladki sirupi, skuta, liker. Skuta se dobro poda k različnim izdelkom, zato je z njo zelo enostavno pripraviti solate.
Jagodna solata s skuto
Struktura:
- 200 g jagod;
- 200 g skute;
- 100 g rozin;
- 2 žlici. žlice smetane, sladkorja;
- 1 žlica. žlica jagodnega ali jagodnega likerja;
- vanilin.
Vzamemo rozine brez semen, jih speremo, zalijemo z vročo vodo in pustimo, da 30 minut nabreknejo. Stepite smetano s sladkorjem in vanilijo, dodajte skuto, vlijte liker, premagajte - dobili bi puhasto maso. Zmešajte ga z jagodami, hladite 10 minut.
Hruška solata s skuto
Struktura:
- 3 hruške;
- 1 breskev;
- 200 g skute;
- 50 g rozin;
- 2 žlici. žlice sladkorja, smetane;
- 1 žlica. žlica karamelnih posipov.
Izperite rozine, pokrijte z vodo, pustite 30 minut, zložite v cedilo, pustite, da voda odteče. Izperite breskev, odstranite semena, sesekljajte. Hruško sperite, odstranite sredico, narežite na rezine. Skuto pretlačite s smetano in sladkorjem, dodajte sadje. Postavite v hladilnik za 15 minut. Končano solato okrasite s karamelnimi škropi.
