Solata je bila prvotno hladna jed iz zelenjave in zelišč, začinjena s kisom, začimbami in rastlinskim oljem. Zdaj izdelujejo meso, ribe, sir in celo sladke solate - na primer iz sadja in jagodičja. Glavna stvar v receptu je združljivost sestavin med seboj.
Potrebno je
-
- Sirna sadna solata:
- 250 g skute;
- 200 ml kisle smetane;
- 50 g indijskih oreščkov;
- 50 g sladkorja;
- 50 g rozin;
- 1 breskev;
- 1/2 žličke vaniljev sladkor;
- 2 kos marelice;
- 50 g češenj.
- Sadna solata z musliji:
- 1 pomaranča;
- 100 g jagod;
- 1 jabolko;
- 1 kozarec jogurta
- pol stroka vanilije;
- 1 žlica mleti cimet;
- 1/2 žlice. ovsena kaša;
- 1 žlička sezamovo olje;
- 50 g suhih marelic;
- 50 g mandljev;
- 1-2 žlici žlici srček.
- Citrusova solata:
- 2 rdeča grenivka;
- 3 pomaranče;
- 3 žlice campari;
- 3 žlice grenivkin sok;
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
- 1 hruška;
- 1 jabolko;
- listi melise.
- Jabolčna in grozdna solata:
- 200 g grozdja;
- 1 jabolko;
- 2 hruški;
- sok 1 limone;
- 2 žlički Sahara;
- 2 žlici žlici tekoči med;
- 2 žlici žlici mandljevi ostružki;
- 100 g stepene smetane;
- metini listi.
Navodila
Korak 1
Skutna sadna solata
Recept za skuto in sadno solato je zelo preprost. V skledo damo skuto, dodamo kislo smetano, sladkor, vaniljev sladkor. Vse zmešajte. Dodamo rozine, drobno sesekljane breskve in marelice. Premešajte, položite na krožnike. Lahko okrasimo s češnjami in oreščki.
2. korak
Sadna solata z musliji
Pečico segrejte na 180 ° C. Suhe marelice narežemo na 4 kose. Ovseno kašo zmešajte z medom, rastlinskim oljem, mandljevimi drobtinami, cimetom in koščki marelice. Pekač obložimo s papirjem za peko in ga prelijemo z mešanico. Namočite ga na pekač za 20-25 minut, pridobiti mora karamelno senco. Sadje narežemo na majhne koščke in položimo v 4 skodelice. Semena z olupljenega vaniljevega stroka zmešajte z jogurtom. Zmes ohladimo in dodamo sadju, premešamo. Po vrhu potresemo musli.
3. korak
Citrus solata
Operite grenivke in 2 pomaranči, olupite brez grenke bele kože in prozornega filma. Iz tretje pomaranče iztisnite sok. Za omako združite campari, pomarančni in grenivkin sok, vanilijev sladkor in preliv. Hruško in jabolko operemo in razrežemo na 4 dele. Odstranite jedra s semeni, drobno sesekljajte celulozo. V solatni posodi zmešajte grenivko in pomarančo z jabolki in hruškami, prelijte z omako. Nastavite, da se ohladi, in ko postrežete, okrasite z listi melise.
4. korak
Jabolčna in grozdna solata
Operite grozdje in ga položite v cedilo, pustite, da odvečna voda odteče. Nekaj grozdja prihranite za okras, preostanek pa prerežite na polovico in ga osvobodite semen. Hruške in jabolko razrežemo na 4 dele, odstranimo jedra, narežemo na kocke, kline ali rezine. V skledo damo jabolka in grozdje. Zmešajte med z limoninim sokom, jabolkom in grozdjem. Pokrijemo in shranimo v hladilnik za 10 minut. Mandlje pražimo na majhnem ognju. Sadje razporedite po krožnikih, začinite s stepeno smetano, okrasite z grozdjem in metinimi listi. Potresemo s praženimi mandlji.
