Ta recept pogosto najdemo v kuharskih knjigah z recepti za tradicionalno rusko kulinariko, na Lentu pa je izjemno aktualen, ko skušamo kuhati lažjo in bolj zdravo hrano.
Potrebno je
- 2 srednja krompirja, narezana na kocke
- 500 g kislega zelja
- 2 pesti posušenih gob (bele, jurčki)
- 1 pest ajde
- 1 čebula, narezana na kocke
- rastlinsko olje - za cvrtje
- Lovorjev list
Navodila
Korak 1
Na ogenj pristavimo lonec z vodo in dokler voda zavre, opravimo pripravljalna dela: kislo zelje damo na krožnik in ga napolnimo z vročo vodo. Enako naredimo z gobami, potem ko jih temeljito speremo v tekoči vodi.
2. korak
Ko voda v ponvi zavre, vanjo vrzite krompir in zelje skupaj s slanico. Gobe odstranimo iz vode in jih, ko jih damo v ponev, ocvremo s čebulo in rastlinskim oljem.
3. korak
Po cvrtju se juha iz gob ter samih gob in čebule položi v ponev. Dodamo tudi pest ajde in lovorjevih listov. Kuhamo do mehkega.
