Tako nežna in obilna pašteta bo odličen zajtrk, če ji dodate svež kruh in zelenjavo. Odlično bo videti tudi na praznični mizi.
Potrebno je
- Izdelki:
- Beli fižol nežnih, kremastih sort - 1,5 skodelice
- Šampinjoni - 100 g
- Česen - 1-2 nageljnovih žbic (po okusu)
- 1 majhna čebula
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1/2 limoninega soka
- Svež koper - 1 majhen kup
- Italijanska zelišča (suha)
- Sol, črni poper
Navodila
Korak 1
Fižol sperite, ga za nekaj ur ali čez noč namočite v vodo. Kuhamo do mehkega, solimo po okusu na koncu kuhanja.
2. korak
Čebulo drobno nasekljamo, pražimo, dokler ni prozorna na rastlinskem olju. Dodamo na drobno sesekljane gobe, med občasnim mešanjem kuhamo še 10 minut. Na koncu dodamo na drobno nasekljan česen. Če uporabljate suha zelišča, jih podrgnite med prste in jih dodajte pred gobe, da njihov okus prenesejo na olje.
3. korak
Takoj po dodajanju česna olju dodamo fižol, malo vode in na majhnem ognju dušimo 5-7 minut. Zelišča drobno nasekljamo, k masi dodamo koper, limonin sok, poper in ponovno stepemo. Po potrebi dodajte še limonin sok.
Pašteta je pripravljena! Preden ga postrežemo, ga za nekaj časa postavimo v hladilnik.
