Kako Pripraviti Pašteto Iz Pene Iz Fižola

Kazalo:

Kako Pripraviti Pašteto Iz Pene Iz Fižola
Kako Pripraviti Pašteto Iz Pene Iz Fižola

Video: Kako Pripraviti Pašteto Iz Pene Iz Fižola

Video: Kako Pripraviti Pašteto Iz Pene Iz Fižola
Video: Как изменить папку для загрузки файлов в Windows 10? 2024, November
Anonim

Krepka fižolova pašteta je zelo nežne doslednosti, lahko postane praznična dekoracija mize ali le zdrav in okusen prigrizek.

Kako pripraviti pašteto iz pene iz fižola
Kako pripraviti pašteto iz pene iz fižola

Potrebno je

  • - 150 g fižola Blanche (bel, majhen);
  • - 100 g skute;
  • - 3 žlice. žlice kisle smetane;
  • - 2 kos jajce;
  • - 8-10 g želatine;
  • - sol;
  • - poper;
  • - 10 g kopra;
  • - korenček

Navodila

Korak 1

Pred kuhanjem fižol namočimo 4-5 ur. Namakanje fižola bo skrajšalo čas vrenja in fižol zmehčalo.

Nabrekel fižol sperite s hladno vodo, položite v lonec z vodo (1 del fižola * 5 delov vode), na močnem ognju zavremo, dodamo korenje, pokrito (brez vrenja) kuhamo 1-1,5 ure, na koncu sol za kuhanje. Kuhanje korenja traja 40 minut.

2. korak

Kuhajte jajca.

Končni fižol vrzite v cedilo, prihranite tekočino.

Želatino namočimo v 100 ml fižolove juhe, pustimo, da nabrekne, segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Zmeljemo fižol (300 g), skuto v kombajnu, dodamo kislo smetano, premešamo, nato olupljena jajca in, ne da bi ustavili kombajn, v luknjo na pokrovu vlijemo stopljeno vročo želatino.

Slika
Slika

3. korak

Nadaljujte z mletjem 2-3 minute, dokler zmes ne postane bolj gladka, zračna in penasta.

V mešanico fižola vmešamo drobno sesekljan koper, malo popramo.

Slika
Slika

4. korak

Korenje olupite, narežite na kroge in z zarezo naredite "zvezdice".

Fižoljev mous vlijte v silikonske kalupe, pustite, da se vrh pene malo "prijeme", položite korenje in ga postavite v hladilnik, da se strdi.

Pašteto postrezite z listi zelene solate.

Priporočena: