Suho sadje je zdrav in hranljiv izdelek, bogat z vitamini in minerali. Sladice, sladka žita so pripravljena iz suhega sadja, vključeni so v omake, dodani mesnim in ribjim jedem.
Jabolka, polnjena s suhim sadjem
Iz jabolk in suhega sadja lahko pripravite čudovito in okusno sladico, za to boste potrebovali:
- 3 velika jabolka;
- 4 suhe marelice;
- 3 suhe slive;
- 100 g rozin;
- 1,5 čajne žličke maslo;
- ščepec cimeta;
- 3 žličke žlice medu.
Sadje operemo, odrežemo vrh, z žlico odstranimo sredico preostalega sadja. Morali bi imeti votla jabolka s precej trdnimi stenami.
Suho sadje temeljito sperite s hladno vodo, nato ga napolnite s toplo in pustite, da nabrekne 15 minut. Nato fige, suhe marelice, suhe slive in sredico jabolk narežemo na majhne koščke, jih združimo v eno skodelico, dodamo rozine, cimet in dobro premešamo.
Jabolka napolnite z mešanico suhega sadja, na vsako položite malo olja in žličko medu. Polnjeno sadje položimo na namaščen pekač in ga pečemo 10-15 minut v pečici, ogreti na 200 ° C.
Marmelada iz suhega sadja
Aromatično marmelado z bogatim, svetlim okusom dobimo iz suhega sadja; pripravimo jo lahko iz naslednjih sestavin:
- 400 g suhih marelic;
- 400 g suhih sliv;
- 200 g rozin;
- 150 g sladkorja;
- 0,5 žlice. grozdni sok;
- 0,5 žlice. voda;
- 3-4 nageljni.
Suho sadje operemo in pustimo, da v topli vodi 2-3 ure nabrekne. Nato suhe marelice in suhe slive narežemo na koščke. Suho sadje damo v debelozidno ponev, dodamo jim sladkor, nageljnove žbice in vodo. Suho sadje dajte vreti na zmernem ognju, ko voda zavre, jo zmanjšajte in marmelado kuhajte, dokler tekočina ne izpari.
Nato vlijte grozdni sok v ponev in nadaljujte s kuhanjem suhega sadja ob stalnem mešanju. Zgoščeno marmelado odstranimo s štedilnika in postavimo v čiste, suhe kozarce, jih pokrijemo s pokrovi, shranimo v hladnem temnem prostoru.
Ovseni kosmiči s suhimi marelicami
Zdravi in okusni piškoti s suhim sadjem so kot nalašč za zajtrk, zato boste potrebovali naslednje sestavine:
- 3 žlice. ovsena kaša;
- 0,5 žlice. Sahara;
- 100 g masla;
- 0,5 žličke soda;
- 1 čajna žlička cimet;
- 10 kosov. suhe marelice;
- 1 jajce.
V maslo, ogreto na sobno temperaturo, položite sladkor in cimet, mešanico previdno podrgnite z vilicami. Jajce stepemo v masleno maso, dodamo kosmiče, pecilni prašek in suhe marelice, narezane na majhne koščke. Nastalo testo pustite eno uro, nato ga oblikujte v majhne kroglice, jih položite na namaščen pekač, vsak piškot na vrhu rahlo poravnajte in pol ure pecite pri 180 ° C.
