Ta jed je neverjetno okusna in nenavadna. Pripraviti ga je zelo enostavno, vendar bo trajalo dolgo.
Sestavine:
- Sladkor - 4 žlice;
- Oranžna - 4 kos;
- Težka smetana - 300 g;
- Jajčni rumenjaki - 4 kos.
Sestavine za beze:
- Sladkor v prahu ali sladkor - 2-3 žlice;
- Jajčni beljaki - 2-3 kosov.
Priprava:
- Če želite pripraviti sladico s pomarančo in meringo, je prvi korak obdelava pomaranč. Sadje sperite v topli tekoči vodi in obrišite s prtičkom. Vsaki pomaranči odrežemo vrh. Nato iz sadja izvlecite mehak del. To je treba storiti previdno, da ne poškodujete pomarančne lupine, saj bo delovala kot posoda za meringo. Ves nastali nektar odcedimo v vrček in precedimo skozi cedilo.
- Zdaj morate pripraviti mešanico za polnjenje pomaranč. Rumenjake stepemo s sladkorjem, da dobimo lahko in rahlo puhasto zmes. Potem morate stepeti smetano. Mešajte jih z jajčno mešanico in prilijte 5 žlic pasiranega pomarančnega soka.
- V nastalo zmes napolnite pripravljene oranžne "lončke". Postavite strukturo za 4 ure v zamrzovalnik, dlje kot ostanejo pomaranče z meringo v zamrzovalniku, tem bolje.
- Pomaranče odstranite iz zamrzovalnika in jim dajte čas, da dosežejo sobno temperaturo.
- V tem času pripravite meringo, da zaprete vrh pomaranče. Če želite to narediti, stepemo beljake, dokler elastični vrh ne doseže vrhunca. Dodajte eno žlico za vsako beljakovino in ponovno stepemo. Mešanica mora biti čvrsta in sijoča.
- Mešanico beze damo na pomaranče. In pečemo v pečici nekaj minut, da se beze zapeče. Okusna in izvirna sladica je pripravljena!
