Zračen, lahek in okusen biskvit z meringo je zelo enostaven za pripravo, še lažje pa ga jemo. Razveselite svoje ljubljene s sladkim čudežem!
Potrebno je
- Za test:
- - 200 g moke
- - 110 g sladkorja
- - 8 jajc
- - 150 g olupljenih orehov
- Za beze:
- - 200 g sladkorja
- - 120 g sladkorja v prahu
- - 20 g škroba
- - beljakovine iz 8 jajc
Navodila
Korak 1
Jajca zmešajte s sladkorjem in jih dajte v vodno kopel. Nato nastalo zmes ohladimo na sobno temperaturo, ji dodamo moko in dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
2. korak
V nastalo testo dodajte nasekljane orehe in vse znova mešajte 2-4 minute.
3. korak
Končano testo damo v namaščeno obliko in ga za 20-30 minut pošljemo v pečico, ogreto na 200-220 stopinj.
4. korak
Medtem ko se testo peče, pripravite meringo. Beljake stepemo v trdo peno, dodamo granulirani sladkor in premešamo.
5. korak
Škrob združite s sladkorjem v prahu in počasi dodajte beljakovinski mešanici ter še enkrat temeljito stepite.
6. korak
Stepeno maso dvakrat segrejemo in ohladimo.
7. korak
Nato na končni piškot z žlico nanesemo meringo in jo porazdelimo po celotni površini izdelka.
8. korak
Končano sladico pošljemo v hladen prostor za 30-40 minut.
