Zeleni fižol je bogat z lahko prebavljivimi beljakovinami, ki so po sestavi podobne živalskim. Vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in vlaknin. Zamrznjeni fižol ohrani vse koristne lastnosti.
Potrebno je
-
- Pečen fižol:
- zamrznjeni zeleni fižol - 500g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen;
- paradižnik - 2 kos;
- jajce - 2 kos
- S sirom:
- zamrznjeni zeleni fižol - 400g;
- čebula - 1 kos;
- česen;
- trdi sir - 200g.
- Italijanska solata:
- zeleni fižol - 300g;
- paradižnik - 2 kos;
- šampinjoni - 100g;
- krompir - 3 kos;
- čebula - 1 kos;
- kis;
- oljke.
Navodila
Korak 1
Fižolova enolončnica je nizkokalorična in hitra jed. Primerno za lahko večerjo. Korenje in čebulo olupimo in nasekljamo. Zamrznjeni fižol damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Nato na isto mesto položite nasekljano zelenjavo. Na dnu paradižnika naredite križne reze. Položimo v skledo in zalijemo z vrelo vodo. Pustite nekaj minut, da odteče in odteče tekočino. Paradižnik olupite in drobno sesekljajte. Položite v ponev s preostalo zelenjavo. Dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, sol in poper. Pokrijemo, zmanjšamo ogenj in dušimo 15 minut. Na koncu, ko je zelenjava pripravljena, stepemo piščančja jajca. Sveža zelišča drobno nasekljamo in posujemo po posodi.
2. korak
Zamrznjeni zeleni fižol s sirom se kombinira s piščancem, ribami na žaru. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Zamrznjeni fižol damo v namaščeno ponev, da ohrani barvo. Zalijte z limoninim sokom. Dodajte fižolu in prepražite, dokler se ne zmehča. Česen nasekljajte in dodajte zelenjavi. Sir naribajte na drobnem ribežu in na koncu posujte po posodi. Okrasite s svežimi zelišči.
3. korak
Italijansko solato pripravimo zelo hitro in enostavno. Vzemite zeleni fižol in ga kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča. Nato zložite v cedilo. Operite in zavrite krompir. Olupite in narežite na kroge. Vzemite paradižnik, operite in narežite na kline, šampinjone - na rezine. Olupite čebulo. Narežemo na tanke trakove. Položite v ločeno posodo in 15-20 minut pokrijte s kisom. Nato izpraznite tekočino. Vse sestavine solate združite in dodajte nasekljane oljke. Solato začinite z limoninim sokom in rastlinskim ali olivnim oljem. Postrezite ga z mesom ali ribami na pari.
