Sezamova pasta je priljubljen preliv v bližnjevzhodni kuhinji. Zdaj ga lahko kuhamo doma in jedem dodamo nekaj orientalskega okusa.
Potrebno je
- 100 g sezamovih semen;
- 3 žlice olivno olje;
- 1 strok česna;
- Sok ene limone;
- Sol in poper po okusu.
- Ledena voda - da dosežemo želeno konsistenco.
Navodila
Korak 1
Sezamova semena je treba zmleti v mlinčku za kavo in dati v možnar. Ali pa uporabite močan drobilnik.
2. korak
Česen naribajte na drobno ribico, prenesite na sezamova semena, dodajte olivno olje, limonin sok, sol in poper. Vse temeljito zmeljemo s pestičem. Če uporabljamo sekljalnik, potem sestavine preprosto dodamo zaporedoma, vsakič zmešamo.
3. korak
Zdaj dodajte ledeno vodo do želene konsistence in jo prenesite v kozarec. Kot nalašč za zelenjavo na žaru, solate in pecivo (na primer v tahinopitah).