Vsaka prava gospodinja lahko pripravi okusen boršč, vendar ni vsaka ženska seznanjena z drugim, ne brez recepta za to priljubljeno jed. Glavna sestavina zelenega boršča je kislica. Ta listnata zelenjava je bogata z vitaminom C, ki lahko pomaga ublažiti pomanjkanje vitaminov. Vsekakor preizkusite ta nenavaden recept za boršč, ki ga pogosto imenujejo tudi juha iz zelenega zelja.
Potrebno je
- - krompir 4 kos.;
- - meso za juho 400 g;
- - jajce 2 kos.;
- - čebula 1 kos;
- - maslo 150 g;
- - koper, peteršilj, sol, poper;
- - korenje 1 kos;
- - kisla smetana;
- - kup kislice in špinače.
Navodila
Korak 1
Na samem začetku morate pripraviti mesno juho. Meso temeljito sperite in ga po polnjenju z vodo počasi dušite na majhnem ognju. Za dodatno aromo dodajte zrna črnega popra in lovorjeve liste.
2. korak
Medtem ko je juha na štedilniku, zavremo v jajca. Trdo kuhana jajca dosežejo svojo pripravljenost 8-10 minut po tem, ko voda zavre.
3. korak
Zeleno operemo in očistimo. Korenje in čebulo na drobno nasekljamo, krompir narežemo na kocke in nekaj kislice narežemo na drobno.
4. korak
Drugo polovico kislice damo na krožnik, zalijemo z vrelo vodo in tja dodamo špinačo. Takšno juho je treba infundirati 5 minut, nato jo je treba izsušiti in vse zelenice sesekljati z nožem ali mešalnikom.
5. korak
Naredimo cvrtje korenja in čebule.
6. korak
Ko je juha pripravljena, morate tam dodati krompir in čebulo s korenčkom. Od tega trenutka je treba juho kuhati še 15 minut.
7. korak
V juho dodajte pire iz špinače in kislice ter pustite kuhati še 5 minut.
8. korak
Čisto na koncu dodajte mleto papriko in katera koli druga zelišča. Izklopite ogenj, pokrijte ponev s pokrovom - pustite, da zeleni boršč nekaj minut infuzira.
9. korak
Ko postrežete juho, dodajte jajce. Zelen boršč s kislo smetano bo okusen!
