Dobra hladna predjed s kremo iz slanikovega masla. Okusno in hranljivo.
Potrebno je
zelena čebula - 2 šopa, zelena kopra in peteršilja - 1 šopek, vložene kumare - 4 kosi, rahlo nasoljeni sled Kerch - 2 kosa, maslo - 300 gramov, jajca, kuhani piščanec - 3 kosi
Navodila
Korak 1
Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Sleda Kerch očistimo, ločimo od kosti in narežemo na tanke trakove. Vložene kumare olupite in naribajte tri. Maslo stepemo z mešalnikom do rahlosti, dodamo sesekljana jajca ter peteršilj in koper. Še naprej premagujemo do gladkega. Vzamemo folijo za živila, nanjo damo nasekljano zeleno čebulo, na vrh položimo pripravljene koščke sleda Kerch in vse pokrijemo z masleno mešanico, potresemo z naribanimi vloženimi kumarami.
2. korak
Nežno, počasi, tesno zavijte zvitek, dobro zasukajte konce. Za pet do šest ur ga pošljemo v hladilnik.
3. korak
Pred serviranjem nož potopite v vročo vodo in vzmetni zvitek narežite na koščke debeline 1 cm. Zvitek postrezite kot hladno predjed.
