Makaroni in sir so eden najlažjih receptov, s katerimi se spopade tudi kuhar začetnik. Jed se izkaže za okusno, a se hkrati zelo hitro skuha. Obstajajo različne sorte te jedi. Ena od možnosti kuhanja so testenine in sir v ameriškem slogu.
Potrebno je
- - testenine iz trde pšenice (eno pakiranje);
- - maslo (tri majhne koščke (vsak kos naj bo v eni žlici);
- - moka (en majhen čajni krožnik brez graha);
- - mleko (en kozarec);
- - nariban sir Cheddar (sto petdeset gramov);
- - nariban parmezan (sto petdeset gramov (tudi predhodno nariban);
- - sol (po okusu);
- - mleta rdeča paprika (po okusu);
- - posušen mleti česen (po okusu).
Navodila
Korak 1
Najprej morate skuhati testenine. Nalijte jih v slano vodo in kuhajte, dokler ne kuhamo na majhnem ognju. Če testenine ne sodijo v ponev kot celoto, je bolje, da jih ne lomiš, ampak jih počasi spuščaš v vročo vodo, ko se zmehčajo. Dolge testenine so običajno veliko bolj okusne. Seveda je to le zaznavanje in predsodki, a če vam uspe ohraniti začetno dolžino testenin, je bolje, da jo uporabite.
2. korak
Medtem ko testenine vrejo, morate pripraviti mešanico sira. V ameriški različici mešanica sira deluje kot omaka, s katero se jed pomeša. Začnite kuhati z maslom. Maslo damo v ponev in stopimo na majhnem ognju. Med vžiganjem zmes mešajte z metlico ali žlico. Pazljivo spremljajte temperaturo in se izogibajte prekomernemu pregrevanju.
3. korak
V stopljeno maslo vlijemo moko in mešamo zmes. V ponev vlijemo mleko in še enkrat dobro premešamo, da ni grudic. Grudice pokvarijo vtis o jedi. Nastali mešanici dodajte dve vrsti naribanega sira, sol, poper in česen. Rezultat je mešanica sira, ki bo glavni preliv za jed.
4. korak
Pripravljeno mešanico sira vlijemo v testenine in temeljito premešamo. Začinjene testenine položite na pekač in posodo za pet do sedem minut pošljite v pečico.
5. korak
Jed je pripravljena. Kuhane testenine lahko začinite s svežim naribanim sirom, kečapom, zelišči in drugimi začimbami.
