Dišeča, nežna in zelo bogata sira je sveža ideja za obilen zajtrk, hiter prigrizek ali družinsko večerjo. Nastane in peče se zelo hitro, a tudi hitro in se uživa tako vroče kot hladno.
Potrebno je
- • 200 g trdega sira;
- • 300 g katere koli skute;
- • 100 ml katerega koli kefirja;
- • 3 jajca;
- • 4 žlice. l. zdrob;
- • 1 šopek kopra;
- • 3 stroki česna;
- • 1 ščepec mešanice popra;
- • 1 žlica. l. sončnično olje;
- • sol.
Navodila
Korak 1
V skledo vlijemo zdrob, vlijemo 3 žlice. l. kefir, premešajte in pustite, da žita nabreknejo.
2. korak
Sir naribajte na grobem ribežu, česen pa na drobnem ribniku. Koper drobno sesekljajte z nožem. Skuto z rokami pretlačimo v homogeno maso. Vse pripravljene sestavine združite v eno posodo. Tja vozi jajca. Vsebino posode temeljito premešajte, da postane gladka, začinite s soljo in poprom po okusu.
3. korak
Po mešanju v sirno maso damo nabrekljan zdrob in vse skupaj še enkrat premešamo. Moral bi narediti testo.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač pokrijemo s papirjem za hrano. Če je kalup nelepljiv, je treba ta korak preskočiti. Papir namažemo z oljem in potresemo z 1 žlico. l. zdrob.
5. korak
Sirno maso nalijte na zdrob in ga pošljite v pečico za pečenje 25-30 minut. Upoštevajte, da je čas pečenja približen, saj ima vsaka peč svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati.
6. korak
Takoj, ko se sirni kolač dvigne in dobro porjavi, je treba pečico izklopiti, kalup pa hraniti v pečici še 5-7 minut.
7. korak
Medtem operemo preostale koperove zelenice, jih otresemo in drobno nasekljamo.
8. korak
Sirno torto vzamemo iz pečice, jo stresemo iz kalupa, potresemo z zelišči in narežemo na porcije.
