"Družinska" torta je idealna za družinsko pitje čaja. Izkaže se zelo nežno, okusno. Namočena v kremni kremi. Dobrota ne zahteva velikih kulinaričnih spretnosti in za pripravo potrebuje najmanj časa.
Potrebno je
- - 250 g skute
- - 5 jajc
- - 750 g granuliranega sladkorja
- - 500 g moke
- - 1 čajna žlička gašeni soda kis
- - 875 ml mleka
- - limonina lupina
- - 150 g masla
- - 100 g temne čokolade
Navodila
Korak 1
Pripravite testo. Zmešajte granulirani sladkor, jajca, skuto, gašeni soda kis in zmešajte z mešalnikom do gladke mase. Testo pustite 30-35 minut, v tem času pa postane zračno. V tankem curku vlijemo moko in zamesimo testo. Izkazalo se bo lepljivo. Zavijte v plastiko in shranite na hladnem 3-4 ure.
2. korak
Vzamemo testo, ga razdelimo na 6 enakih delov. Oblikujte v kroglice, pokrijte s folijo in shranite na hladnem za 30-45 minut.
3. korak
Odstranite po eno kroglico, jo razvaljajte 0,5 cm debelo, pritrdite posodo in izrežite enakomeren krog. Pekač pokrijemo s papirjem za peko, položimo skorjo, naredimo več prebodov z vilicami, da med peko izstopa para. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno 7-10 minut, dokler ne porjavi. Naredite to še 5-krat.
4. korak
Naredite kremo. 500 g granuliranega sladkorja zmešajte z mlekom, postavite na majhen ogenj in zavrite. Mešajte 4 žlice. moko in 4 jajca. Mešanico jajčne moke v tankem curku vlijemo v mlečno zmes in vse skupaj dobro premešamo, da postane gladka. Odstranite s toplote in rahlo ohladite. Dodamo maslo in limonino lupinico, premešamo.
5. korak
Vse pecivo namažite in zložite. Naribajte čokolado in okrasite torto.
