Tako okusen zvitek lahko pripravimo s skuto - predjed se izkaže za nežno in prijetno. Na predvečer praznika je treba kuhati zvitek.
Potrebno je
- - dimljeni losos - 200 g;
- - listnata zamrznjena špinača - 180 g;
- - trda kakovost - 200 g;
- - skuta (lahko kupite že pripravljeno ali naredite sami) - 200 g;
- - 2 jajci.
Navodila
Korak 1
Najprej morate špinačo odmrzniti - položite jo v skledo in držite zunaj zamrzovalnika. Zmešajte ga s surovim jajcem, dokler ni gladko.
2. korak
Zdaj vzamemo pekač, nanj položimo papir za peko, malo namažemo z oljem in izlijemo špinačno maso, ki jo poravnamo po pekaču. Sir naribajte, potresite s špinačo.
3. korak
Pekač postavite v pečico, vklopljeno pri 200 stopinjah, tam držite 15 minut. Odstranite iz pečice in dobro ohladite.
4. korak
Po površini pečene špinače namažemo skuto. Na vrh položimo tanko narezan losos.
5. korak
Plast nežno zvijemo v zvitek. Na splošno se običajno loči od papirja za peko, vendar lahko z njim varno igrate in ga vnaprej odstranite. Vse skupaj tesno zavijte v folijo. Zavit zvitek shranite v hladilniku in ga hranite čez noč.
6. korak
Pred serviranjem razgrnemo in narežemo na koščke debeline enega in pol do dveh centimetrov. Izkaže se zelo okusna hladna predjed, ki izgleda dobro.
