Omleta velja za običajno in enostavno zajtrkovalno jed. Lahko pa ga spremenite z dodajanjem nenavadnih sestavin. Eden od teh receptov je omleta iz kozic. To je idealna jed za zajtrk v postelji.
Potrebno je
- jajca - 2 kosi;
- moka - 2 žlici;
- mleko - 150 g;
- limonin sok - nekaj kapljic;
- kozica - 100 g;
- koper - za dekoracijo;
- sol, mleti črni poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Recept je namenjen pripravi 2 obrokov jedi. Če je potreben večji volumen, je treba količino sestavin sorazmerno povečati. Kozico je treba zavreti v slani vodi in nato olupiti. Za pripravo jedi je primerna kakršna koli kozica, ki temelji na okusnih željah.
2. korak
Jajca stepamo, dokler ne dobimo zračne konsistence. Stepeno sestavo združite z mlekom, moko, soljo, poprom. Komponente temeljito premešajte, dokler niso gladke.
3. korak
V ogreto ponev damo majhen košček masla, vlijemo maso, pripravljeno za omleto. Posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo na majhen ogenj. Čas kuhanja je 3-5 minut.
4. korak
Drobno nasekljajte nekaj kopra, drugega pustite nedotaknjenega, da okrasite posodo. Na krožnik damo omleto v obliki palačinke, na sredino položimo pripravljene kozice, pomešane s sesekljanimi zelišči. Omleto zvijemo na polovico, v njej pa nadev. Za pridobitev pikantnega okusa jed rahlo poškropimo z limoninim sokom.
5. korak
Pri serviranju je priporočljivo omleto okrasiti z vejicami kopra. Pri izdelavi te jedi lahko namesto kozic uporabite druge morske sadeže, ki temeljijo na okusnih preferencah.
