Pečena rebra v dišeči sladkati marinadi imajo pikanten okus in bodo postala izvirna predjed na mizi. To jed lahko kuhamo tako na žaru kot v običajni pečici. Če želite, lahko naredite več omake s sorazmernim povečanjem količine sestavin, saj rebra svoj izvrsten okus dolgujejo marinadi.
Potrebno je
- Svinjska rebra - 800 g;
- Jabolčna omaka - 80 g;
- Limona - polovica;
- Kečap - 80 g;
- Sojina omaka - 3 žlice;
- Črni poper, česen v prahu, sladka paprika, mleti cimet - vse v pol čajne žličke.
Navodila
Korak 1
Jabolčno omako, kečap, sojino omako in začimbe združite v ločeni skledi. Iz polovice limone iztisnite sok in dodajte marinadi. Omako temeljito premešajte.
2. korak
Nato bi morali rezati rebra. Za boljše luženje jih je treba ločiti ločeno. Pri velikih mesnatih rebrih jih lahko predhodno zavremo.
3. korak
Meso je treba položiti v marinado in z njim obilno namazati vsak kos. Nato jih morate dati v hladilnik. Rebra je treba marinirati vsaj pol ure.
4. korak
Nato meso položimo na pekač, pokrijemo s folijo in postavimo v pečico (temperatura 220 stopinj). Pri kuhanju je treba rebra vsake pol ure namazati z marinado. Po 40 minutah lahko folijo odstranimo, da meso porjavi. Če se sprosti velika količina soka, ga je treba odcediti.
5. korak
Skupni čas kuhanja je ura in pol, odvisno od značilnosti pečice. Preostalo marinado lahko kuhamo na majhnem ognju (približno 5 minut) in jo postrežemo z rebri.
