Bolj kot so med počitnicami na mizi bolj zanimivi prigrizki, bolj gostoljubna je hiša, gospodinjstvo in gostje pa bodo navdušeni nad kulinaričnimi talenti gostiteljice. Prigrizek zaradi sira in mletega mesa se izkaže za neverjetno mehak, nasiten, zahvaljujoč začimbam, vključenim v njegovo sestavo, pa je tudi dišeč.
Potrebno je
- Za mehko skorjo:
- • Trdi sir - 150 g
- • Piščančje jajce - 3 kos.
- • majoneza - 3-4 žlice. l.
- Izdelki za polnjenje:
- • Surovo mleto meso (piščanec ali mešanica govedine in svinjine) - 300-320 g
- • Sol po okusu
- • Čebula - 1 kos.
- • Svež koper - 30 g
- • Piščančje jajce - 1 kos.
- Ščepec začimb:
- • Sveže mlet črni poper
- • Mlet piment
Navodila
Korak 1
Kuhanje se začne s pripravo torte. Trdi sir naribajte, združite s stepenimi jajci, majonezo. Na pekač iz pečice položimo pergament (folijo, papir za peko, nelepljivo podlogo) in vlijemo jajčno-sirno mešanico. Pečemo 15 minut v ogreti pečici na 180 stopinj.
2. korak
Medtem ko se torta pripravlja, se je vredno lotiti nadeva za prigrizek. Sukano meso kombiniramo s stepenim jajcem, soljo in začimbami, dodamo drobno sesekljano ali čebulo, ki jo zvijemo skozi mlin za meso.
3. korak
Pripravljeno mleto meso položimo na pečeno torto in poravnamo. S pergamentom ali preprogo nežno zvijemo zvitek in ga pošljemo v pečico za 35-40 minut. Zvitek postrežemo tako hladen kot vroč, narezan na rezine.
