Nemogoče si je predstavljati novoletno mizo brez sleda pod krznenim plaščem. In če v praznični noči ta solata zaradi velike izbire priboljškov pogosto ostane nedotaknjena, je 1. januarja zjutraj ta jed vedno priljubljena med predjedi. Če se želite naučiti kuhati popoln sled pod krznenim plaščem - preberite spodnja navodila. Vse je zelo preprosto in to lahko stori tudi začetnik!
Potrebno je
- Slani sled - 2 kosa;
- Rdeča ali čebula - 1 majhna čebula;
- Pesa - 2 kosa srednje velikosti;
- Krompir - 4 kosi srednje velikosti;
- Korenje - 2 kosa srednje velikosti;
- Piščančje jajce - 5 kosov;
- Majoneza - 300 gramov.
Navodila
Korak 1
Če uporabljate cele ribe, morate pretrebeti, olupiti, odstraniti kosti in fileje narezati na majhne koščke. Peso, krompir in korenje skuhajte brez lupljenja in ohladite. Kuhajte jajca in ohladite. Namesto da uporabljate majonezo, kupljeno v trgovini, naredite domačo. Potem ko ste vse zgoraj našteli, boste solato pripravili v manj kot eni uri.
2. korak
Ohlajen krompir olupimo in naribamo na grob ribež. Vzemite solatno jed in v prvo plast položite polovico naribanega krompirja, ga dobro nabijte in na vrhu enakomerno premažite s tanko plastjo majoneze.
3. korak
Čebulo narežemo na majhne kocke. Uporabite rdečo sladko čebulo brez nadaljnje obdelave. Po rezanju lahko čebulo prelijemo z vrelo vodo, tako da odvečna grenkoba izgine.
Zmešajte nasekljano čebulo s predhodno sesekljanimi fileji sleda in položite v drugo plast na plast krompirja.
4. korak
Preostalo polovico naribanega krompirja položimo na sloj sleda in čebule. Krompir dobro namočimo in omažemo s še tako tanko plastjo majoneze.
5. korak
Olupite ohlajeno kuhano korenje in ga naribajte na grobem ribežu. Celo korenje damo na plast krompirja in dobro namočimo. Po vrhu enakomerno razporedimo s tanko plastjo majoneze.
6. korak
Olupite in nasekljajte ohlajena kuhana jajca, tako da nekaj rumenjakov odstavite za okrasitev solate. Sesekljana jajca damo na plast korenja. Te plasti ni treba nabijati in namazati z majonezo.
7. korak
Olupite in naribajte ohlajeno kuhano peso. Naribani pesi dodajte 2-4 žlice majoneze in dobro premešajte. Po okusu lahko dodate malo soli. Mešanico rdeče pese in majoneze damo na plast jajc in dobro namočimo z žlico.
8. korak
Iz kuhanih jajc vzamemo nastavljene rumenjake in jih naribamo na drobno rende nad zadnjo plastjo pesne majoneze.
Pripravljeno solato postavite v hladilnik čez noč ali vsaj za nekaj ur. Dobro namočena majoneza in ohlajena solata bosta veliko boljšega okusa.
