Čebureki so neke vrste pite iz tankega in nekvašenega testa z različnimi nadevi. Za nadev se ne uporablja samo mleto meso, temveč tudi zelje, sir, gobe in krompir. Za pripravo testenin je še posebej pomembno, da uporabite pravilen recept za testo, potem se bodo pasti izkazali za nenavadno okusne in mehke. Prosim svoje gospodinjstvo z apetitnimi in rumenimi pasti, pred očmi katerih se nihče ne more upreti.
Potrebno je
-
- 1,5 kozarca tople vode,
- 4 skodelice moke
- sol,
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
- 8 žlic. l. rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Za pripravo testa boste potrebovali skledo. Vanjo vlijemo 1,5 skodelice vrele vroče vode, dodamo nekaj ščepcev soli in eno žličko sladkorja. Vse temeljito premešajte.
2. korak
Odmerite nekaj več kot štiri skodelice moke in presejte skozi sito. Na sredini kupa moke naredite vdolbino in vanj vlijte vročo vodo z raztopljeno soljo in sladkorjem.
3. korak
Dodajte eno žličko vodke in osem žlic rastlinskega olja, zamesite testo. Testo pokrijte s čistim prtičkom ali brisačo in pustite, da nekaj časa sedi.
4. korak
Čez nekaj časa ponovno zgnetemo testo in pokrijemo s prtičkom, pustimo, da leži. Na ta način testo zamesimo 3-krat.
5. korak
Testo je treba razvaljati v plast, debelo 3 mm, s krožnikom izrezati kroge. Na vsak krog testa položite nekaj mletega mesa in spojite robove. Z vilicami obrobimo, nageljnove žbice pritisnemo ob robove testa in ocvremo z veliko olja.
