Nemški miniaturni piškoti - različica klasične jabolčne pite. Dobrota daje trojni užitek. Na dnu je hrustljava skorja. Srednja plast je sočno sladko-kislo polnjenje jabolk in limoninega soka. Na vrhu piškotkov so prekrite občutljive maslene drobtine. Miniaturna velikost omogoča enostavno upravljanje velikosti porcije. Dovolite si malo sladke poslastice!
Potrebno je
- • 1 list zamrznjenega testa za pite
- • 5 majhnih jabolk Granny Smith
- • granulirani sladkor - ¼ kozarec (kozarec - 250 ml)
- • limonin sok - 2 žlici
- • koruzni škrob - 1 žlica
- • cimet v prahu - 1 čajna žlička
- • pšenična moka - 2 ¼ skodelice
- • rjavi sladkor - 2/3 skodelice
- • granulirani sladkor - 2/3 skodelice
- • ovsena kaša - 2/3 skodelice
- • zmehčano maslo - 14 žlic
- • ščepec soli
- • rastlinsko olje
- • Kalupi za mafine
- • 2 globoki srednje velikosti
- • oster nož
Navodila
Korak 1
Pripravite hrano in opremo: olje odstranite iz hladilnika, da se zmehča.
Jabolka operite, olupite in jih osredite z zrni. Celulozo narežemo na kocke s stranico približno 0,5 cm.
Kalupe za mafine od znotraj namažite z rastlinskim oljem.
2. korak
Mizo potresemo z moko. Razporedite plast testa in izrežite kroge s premerom približno 5 cm. Iz ostankov testa oblikujte enake okrogle prazne prostore. Vrčke previdno položite na dno kalupov za mafine in jih poravnajte.
3. korak
Pripravite sadni nadev: v srednji skledi zmešajte vse jabolčne kocke, 1 žličko cimeta, 2 žlici limoninega soka in 1 žlico koruznega škroba. Postavite na štedilnik in na občasnem mešanju kuhajte 5–10 minut na zmernem ognju. Masa je pripravljena, ko se jabolka zmehčajo in se tekočina začne zgoščevati.
Odstranite posodo s štedilnika. Vsak jabolčni nadev položite na pločevinke testa.
4. korak
Pripravite hrustljav maslen posip: v čisti posodi združite 2 ¼ skodelice moke, 2/3 skodelice ovsene kaše, rjavi sladkor in pesek, ščepec soli. Dodamo 14 žlic zmehčanega masla in mešamo, da postane gladka.
1 žlico testa položite na jabolčni nadev in nežno razporedite po površini piškotov.
5. korak
Pečico segrejte na 170-180 ° C. Vanjo položimo kalupe s prazno in pečemo 17-19 minut.
Končane rezalnike za piškote pustite pri miru 15 minut in jih nato z ostrim nožem odstranite iz kalupov. Piškote razporedite na rešetko, da se popolnoma ohladijo in nato postrezite.
