Po tem receptu so vloženi šampinjoni sočni in zelo okusni. Konec koncev so gobe odličen vir beljakovin, ki zlahka nadomestijo meso. Gobe vsebujejo encime, vitamine, mineralne soli in dragocena hranila.
Potrebno je
- - 1 kg gob;
- - 1 liter vode;
- - 2 kos lovorjev list;
- - 14 - 16 kosov zrna črnega popra;
- - 1 žlica. l. Sahara;
- - 1 žlica. l. sol;
- - 100 g jabolčnega kisa.
Navodila
Korak 1
Začnimo kisati gobe. Gobe temeljito operemo v globoki posodi pod tekočo toplo vodo.
2. korak
Vzamemo lonec, vanj vlijemo vodo. Takoj, ko voda zavre, damo: 1 žlica. sladkor, 1 žlica. l. sol, 2 kos. lovorjev list, 14 - 16 kosov. črni poper v zrnu, 100 g jabolčnega kisa. Gobe damo v vrelo slanico. Gobe kuhamo na majhnem ognju 30 minut od trenutka vrenja.
3. korak
Po tem času gobe odstavimo in jih pustimo, da se ohladijo v tej slanici. Ohlajene gobe damo v kozarec, napolnimo s slanico, damo v hladilnik. Vložene šampinjone lahko jeste vsak drugi dan. Takšne gobe hranite v hladilniku največ 2 tedna. Iz enega kilograma gob dobimo litrski kozarec.
