Juha s piščancem, kuhana v počasnem kuhalniku, se izkaže za okusno in bogato. V receptu je med drugimi sestavinami uporabljen fižol. Treba je opozoriti, da dobro zavre in postane mehak. Na splošno se izkaže, da je juha gosta in nasitna - nihče ne bo odšel z mize lačen.
Sestavine:
- sol po okusu;
- mleti črni poper - po okusu;
- sveža zelišča po okusu;
- vroča voda - 2,5 l;
- lovorjev list - 2 kos;
- česen - 1 strok;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- maslo - 1 žlica;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 4 kos;
- fižol - 0,5 skodelice;
- piščančji file - 200 g.
Priprava:
V posodo multivarka nalijte rastlinsko olje in dodajte maslo. Fileje z ostrim nožem sperite v hladni tekoči vodi na majhne koščke. Postavite jih v skledo, vklopite način "Searing" in nastavite čas za 10 minut.
Čebulo olupite, odstranite ves odvečni del, sperite v vodi in narežite na majhne kocke. Korenje olupite tako, da z nožem strgate umazanijo in ga sperete v vodi. Nato korenje narežemo na trakove. Pripravljeno zelenjavo položite s piščancem in pražite 10 minut, dokler ne porjavi.
Krompir olupite, sperite v vodi in narežite na majhne koščke proste oblike. Dodajte jih v skledo skupaj s fižolom, ki ste ga čez noč namočili. Nalijte vročo vodo, nastavite način "Gašenje" na napravi in čas je 1 ura.
Ko se čas izteče, odprite pokrov multivarka, poper in solite piščančjo juho, dodajte lovorjev list. Zaprite pokrov naprave in v istem načinu kuhajte še 30 minut.
Po določenem času ne odprite pokrova takoj, pustite juho strmo 20 minut. Nato ga prelijte v porcijske krožnike, okrasite s svežimi sesekljanimi zelišči in postrezite skupaj s kislo smetano in rezinami belega ali črnega kruha.
