Kdo ne ljubi pilafa? Najverjetneje je to vprašanje retorično. Znanje kuhati okusen, drobljiv, dišeč pilaf je dragocena veščina za hosteso. Na srečo kuhanje pilafa s piščancem v počasnem štedilniku sploh ni težko, še posebej, če imate pred seboj recept po korakih s fotografijo.
Potrebno je
- - riž (en kozarec in pol),
- - piščančje meso (400 g),
- - čebula (1 kos),
- - korenje (2 kosa),
- - česen (3 stroki)
- - začimbe, sol (po okusu)
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče ali bolj drobno. Dajte v skledo multivarka, potem ko ji dodate sončnično olje. Nastavite način kuhanja in pustite nekaj časa.
2. korak
Naslednji korak je priprava korenja za piščančji pilaf. Oprati ga je treba, olupiti in sesekljati na trakove ali naribati na grobem ribežu. Čebuli dodajte pripravljeno korenje in nadaljujte s sotiranjem zelenjave.
3. korak
Če želite pilaf kuhati v počasnem kuhalniku, boste potrebovali piščančje prsi ali druge, bolj mastne dele piščančjega trupa. Meso je treba razrezati na koščke približno velikosti oreha. Piščanca damo v skledo multivarka, premešamo in dušimo s čebulo in korenčkom 10 minut.
4. korak
Riž za pilaf večkrat sperite, dokler voda ne postane bistra. V receptu za piščančji pilaf lahko uporabite različne vrste riža. V tej možnosti po korakih se uporablja dolgozrnat rjavi riž. Položite ga v skledo na piščanca in zelenjavo in enakomerno poravnajte. Prilijemo toplo vodo, tako da pokriva 1 cm, čez riž.
Vsebino posode začinite s soljo in začimbami (barberry, kumina, kurkuma) in dodajte cele stroke česna, predhodno prebodene z zobotrebcem. Pustite posodo, da se kuha toliko časa, kot je predvideno v multivarku v načinu "pilaf".
