Na policah sodobnih trgovin lahko najdete ogromno rib, najpogosteje pa ljudje izberejo lososa. In vse zato, ker imajo odličen okus, imajo po peki v pečici apetiran in barvit videz. Takšna riba je pripravljena v dokaj kratkem času. Spoznali bomo skrivnosti kuhanja lososa v pečici.
Potrebno je
- mešanica paprike;
- file lososa brez kože - 350 g;
- bešamel omaka;
- rastlinsko olje;
- kuhan krompir.
Navodila
Korak 1
Če ne morete kupiti filejev lososa, ribe režite sami. Naredite vzdolžni rez na trebuhu in črevesju. Nato odrežite rep in glavo, kasneje lahko te dele uporabite za pripravo ušesa.
2. korak
Ribe sperite, za sušenje uporabite papirnate brisače. Kožo previdno ločite od celuloze, odstranite vse kosti. Nastali file razdelite na porcije. Začinimo s poprom in soljo.
3. korak
Ponev ali pekač namažite z maslom, položite koščke krompirja in lososa. Peka omako prelijemo na vrh posode. Pečico segrejte na 200 oC, vanjo položite lososa in pecite 20 minut.
4. korak
Po določenem času vzamemo lososa, pečenega v pečici, in ga vročega ponudimo skupaj s prilogo iz ajde ali riža. Ribe se bodo izkazale za precej začinjene in sočne, zato ni potrebe po dodatni omaki.
