Odločili ste se za večerjo ali kosilo, a ne veste, kaj bi skuhali? Pečen losos skuhamo v pečici z zelišči. Sočno ribje meso od znotraj in hrustljava skorja od zunaj s pikantnim okusom bo navdušilo vsakega gosta. Že med kuhanjem boste začutili okusno aromo te jedi.
Potrebno je
- Za štiri osebe:
- - peteršilj - 1 žlička;
- - vejice rožmarina - 1 kos;
- - posušena bazilika - 0,5 tsp;
- - timijan - 0,5 žličke;
- - posušen žajbelj - 0,5 žličke;
- - posušen majaron - 0,5 žličke;
- - morska sol - 0,25 žličke;
- - oljčno olje - 2 žlici;
- - limona - 1 kos;
- - svež losos - 1 kg.
Navodila
Korak 1
Zmešajte sol in vsa zelišča, dodajte limonin sok in olivno olje. Zmes dobro premešajte in pustite, da se nekaj časa kuha.
2. korak
Sperite ribe v vodi, odstranite presežek, očistite. Narežemo na srednje velike koščke. Na koncu namažite s papirnato brisačo.
3. korak
Ribe položite v nepredušno zaprto vrečko, pokrijte z marinado, premešajte in hladite 60 minut.
4. korak
Pečico segrejte na 230oC. Med segrevanjem položite marinirane koščke rib na rešetko. Postavite pekač v pečico eno raven spodaj, zgoraj položite rešetko z ribami in pecite 15 minut. Poskusite, da jedi ne boste preveč osvetlili ali prekuhali.
5. korak
Ko ga vzamete iz pečice in rahlo ohladite, postrezite pečenega lososa z zelišči na mizo skupaj s preprosto solato iz paradižnika, kumar, kopra in masla.
