Ta jed je predstavnik beloruske kuhinje. Pripravljen je zelo preprosto in izkaže se zelo okusen. Glavna stvar je, da ne pretiravamo z zelenim grahom in ne presušimo piščanca.
Potrebno je
- - 1 kg fileja piščančjih prsi
- - 1 konzerva zelenega graha
- - 150 g prekajenega prsa
- - ½ žličke poper črna in rdeča
- - 2-3 stroka česna
- - 100 g masla
- - 1 srednja čebula
- - sol po okusu
Navodila
Korak 1
V skodelico damo maslo, dodamo mešanico popra, česen in ščepec soli. Vse premešamo.
2. korak
Piščančji file solimo in popramo. Pražimo do zlato rjave barve, 2 minuti na vsaki strani. Nato prestavimo na pekač. Na vsak kos fileja položimo začinjeno maslo.
3. korak
Pečico segrejemo na 200 stopinj in tja pošljemo piščanca 20-25 minut.
4. korak
Medtem ko se file pripravlja, bomo naredili prilogo. Če želite to narediti, sesekljajte čebulo na pol obroče, drobno sesekljajte prsi. Na ponvi segrejte 1 žlico na ponvi. sončnično olje. Tja položite prsa in čebulo ter med občasnim mešanjem pražite 2-3 minute, dokler čebula ne postane mehka.
5. korak
Dodamo zeleni grah, solimo po okusu in pražimo še 5 minut. Nato odstranimo z ognja.
6. korak
Končane prsi vzamemo iz pečice, jih položimo na desko in jih nekaj minut ohladimo. Nato vsak file narežite na 3-4 rezine in postrezite na krožniku graha in slanine. Piščanca prelijemo s sokom iz pekača.
