Iz piščančjih prsi lahko pripravimo veliko okusnih in zdravih jedi. Za praznično mizo ali družinsko večerjo poskusite narediti okusne piščančje zvitke s sirom. Šunka in gobe, vključeni v nadev, bodo jedi dali bogat okus in prijetno aromo.
Potrebno je
-
- 500 g piščančjih prsi;
- 300 g sira;
- 250 g kisle smetane;
- 200 g šunke;
- 5 velikih gob;
- 250 g kisle smetane;
- sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi sperite pod tekočo vodo in jih posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem piščančje prsi prerežemo na pol, nato pa vsako polovico po dolžini prerežemo na pol. Torej, iz ene piščančje prsi bi morali dobiti 4 rezine. Postavite jih v globoko skledo in po okusu začinite s soljo in poprom. Temeljito premešajte.
2. korak
Naredite nadev za zvitke. Gobe olupimo in z nožem drobno sesekljamo. Gobe v ponvi na vročem sončničnem olju pražimo 5-7 minut, rahlo ohladimo. Šunko narežemo na majhne kocke. Trdi sir naribajte ali sesekljajte v mešalniku. V eno globoko skodelico položite sir, šunko in ocvrte gobe. Vse sestavine premešajte.
3. korak
Vzemite pripravljen kos piščančjega fileja, na en rob fileja položite nekaj žlic nadeva iz gob, sira in šunke in zvitek nežno zvijemo. Zavarujte ga z zobotrebcem.
4. korak
V ponvi segrejemo 2-3 žlice sončničnega olja. Položite zvitke in jih na obeh straneh pražite 3 minute.
5. korak
Uporabite pekač ali stekleno posodo, odporno na pečico z visokimi stranicami. Vanjo dajte zvitke in prelijte s kislo smetano. Posodo z zvitki postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Piščančje zvitke pečemo 40 minut.
6. korak
Končane piščančje zvitke položite na ravno ploščo. Okrasimo z zeleno solato in narezanimi paradižniki. Piščančji zvitki lahko postrežemo kot prilogo ali s prilogo, kot je pire krompir.
