Chicken Hye je korejska jed. Za kuhanje v originalu se uporabljajo surove piščančje prsi, ker pa so nevarne, je bolje vzeti kuhano. Omeniti velja, da se okus s tem sploh ne izgubi, temveč le pridobi nove odtenke.
Potrebno je
- - piščančje prsi - 1 kos. (brez kože in kosti, samo fileti);
- - paprika - 3 kos. (večbarvni poper izgleda zelo lepo);
- - čebula - 1 kos (velik);
- - začimba za korenje v korejščini - 1 žlica. l.;
- - črni poper, piment - 0,5 tsp;
- - paradižnikova pasta - 1 žlica
- - rastlinsko olje - 0,5 žlice;
- - sol po okusu;
- - kis - 2 žlici. l.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi je treba kuhati in pustiti, da se ohladijo (to lahko storite vnaprej). Piščančje prsi narežite na trakove na koščke. Papriko narežite tudi na trakove, mora biti enake velikosti kot piščanec, čebulo lahko narežemo na pol obroče.
2. korak
Nato morate pripraviti preliv. Rastlinsko olje in kis temeljito premešajte in položite v ponev nad ognjem. Ne pozabite premešati, dodajte korejsko začimbo za korenje, po potrebi sol in poper.
3. korak
Nastalo zmes zavremo. Po vrenju dodajte paradižnikovo pasto in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Odstavite s ognja in prelijte piščanca in zelenjavo. Pred serviranjem jedi je treba napolniti, da je piščanec namočen.
