Kroglice v kislo smetanovi omaki so zelo okusna in sočna jed. Kroglice lahko postrežemo kot glavno jed za večerjo ali praznično mizo. To ni začinjena in kremasta jed, ki bi jo lahko dajali tudi majhnim otrokom, vsekakor bo ustrezala njihovemu okusu.
Potrebno je
-
- 500 gr. mleto svinjsko meso
- 500 gr. mleto govedino
- 3 srednje čebule
- 200 gr. riž
- 100 g šampinjoni
- 0,5 skodelice mleka
- 1 kozarec juhe
- 1 kozarec vode
- 250 g kisla smetana
- 3 žlice moke
- sol
- mleti črni poper
- zelenice
- rastlinsko olje za cvrtje
Navodila
Korak 1
Zmešajte svinjsko in mleto govedino.
2. korak
Pomaknite 2 čebuli skozi mlin za meso.
3. korak
Kuhajte riž, dokler ni napol kuhan.
4. korak
Zmešajte mleto meso, riž, čebulo, dodajte mleko, sol, poper.
5. korak
Zamesimo mleto meso in zvaljamo polpete, premera približno 4 cm.
6. korak
Preostalo čebulo nasekljamo.
7. korak
Šampinjone narežemo na rezine.
8. korak
V ponvi prepražimo čebulo in gobe.
9. korak
Dajte mesne kroglice v ponev, nalijte juho, zaprite pokrov in dušite na majhnem ognju 20-25 minut.
10. korak
Moki dodajte kislo smetano in premešajte, da ni grudic.
11. korak
Solimo, popramo in med nenehnim mešanjem postopoma dolivamo vodo.
12. korak
V mesne kroglice vlijemo kislo smetanovo omako, premešamo, pokrijemo in dušimo 10 minut.
13. korak
Pripravljene polpete potresemo z zelišči.
14. korak
Postrežemo s krompirjem in zelenjavo.
