Preprosta in zdrava jed, idealna za zajtrk. Priprava je zelo enostavna, tako da jo zmore celo šolar. V enolončnici so jajca in sir, to pa so viri beljakovin in energije, ki jih telo potrebuje zjutraj.
Potrebno je
- - 600 g bučk,
- - 3 jajca,
- - 120 g trdega sira,
- - sol po okusu,
- - 35 g krušnih drobtin,
- - zelenjava po okusu.
Navodila
Korak 1
Bučke dobro sperite. Če uporabljate mlade bučke, vam jih morda ne bo treba lupiti.
2. korak
Sveža zelišča dobro sperite in posušite na brisačah.
3. korak
Najbolje je, da za enolončnice uporabimo trdi sir; pri uporabi mehkega sira se izkaže, da je enolončnica povsem drugačne strukture. Za pikantnost lahko uporabite vroče sire. Če želite, dodajte mlete nageljnove žbice česna.
4. korak
Krušne drobtine lahko hitro pripravite doma. Če želite to narediti, nekaj rezin belega kruha posušite v pečici, nato zmeljite v mešalniku ali pa uporabite tudi krušne drobtine.
5. korak
Bučke naribamo na grob ribež, prestavimo v skledo in pustimo 15 minut, nato pa malo iztisnemo iz soka.
6. korak
Jajca stepemo do rahle pene, združimo z maso iz bučk.
7. korak
Zeleno nasekljajte, sir naribajte na drobno. Bučkam dodamo zelenje in sir, solimo, po želji dodamo sesekljan strok česna in premešamo.
8. korak
Podmažite obrazec z rastlinskim oljem. Maso buče prenesite v obliko, gladko. Potresemo z drobtinami.
9. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut. Čas praženja je odvisen od višine enolončnice. Ko se pojavi rjava skorja, enolončnico vzamemo iz pečice, malo ohladimo in ponudimo s kislo smetano.
