Riž se pogosto uporablja v kulinariki in iz njega se ne pripravljajo samo priloge, temveč tudi okusne sladice. Predlagam, da iz nje naredite riževo enolončnico z zelenjavo. Ta jed je zelo enostavna za pripravo, ima pa tudi odličen nežen okus.
Potrebno je
- - riž - 1/3 skodelice;
- - oljčno olje - 2 žlički;
- - majhne bučke - 2 kos.;
- - čebula - 1 kos;
- - jajce - 3 kos;
- - nariban trdi sir - 3/4 skodelice.
Navodila
Korak 1
Po temeljitem izpiranju žita ga vlijemo v majhno ponev in nalijemo 2/3 skodelice vode, nato pa jo postavimo na štedilnik. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na najnižjo vrednost in riž kuhajte 10 minut. Po preteku časa ga za nekaj časa odstavimo in pokrijemo s pokrovom.
2. korak
Oljčno olje vlijemo v ponev in segrejemo. Nato na njem prepražimo čebulo, ki jo predhodno drobno sesekljamo. Med tem postopkom skrbno spremljajte zelenjavo - čebula mora postati prozorna in ne prekuhana.
3. korak
Po izpiranju bučk jih zmeljemo s finim ribnikom. Če nimate majhnih, uporabite eno srednje veliko bučo. Zelo nezaželeno je, da v riževi enolončnici uporabljamo večje sadje, saj ni tako mehko.
4. korak
Kuhan riž združite z naslednjimi sestavinami: mlete bučke in surovo piščančje jajce, pol kozarca naribanega sira, poper in sol. Vse pravilno premešajte.
5. korak
Pekač namažemo z rastlinskim oljem in pokrijemo s pergamentnim papirjem. Če uporabljate stekleni ali keramični kalup, vam slednjega ni treba narediti. Vanj položimo riževo maso in jo razporedimo po celotni površini. Po posodi potresemo ostanek naribanega sira.
6. korak
Posodo pečemo v pečici pri 180 stopinjah 25-30 minut. Riževa enolončnica z bučkami je pripravljena.
