Bučke lahko uporabimo za pripravo najrazličnejših jedi. Ena najpreprostejših in najbolj okusnih je enolončnica iz mletega mesa. In če takšne jedi še niste poskusili, si jo raje podrobneje oglejte. Meso bučk, namočeno v aromo česna in nežno mleto meso pod apetitno sirovo skorjo, bo zagotovo razveselilo vaše najdražje.
Potrebno je
- - bučke - 2 kosi;
- - mleto svinjsko in goveje meso - 500 g;
- - majhna čebula - 2 kos.;
- - zrel srednje velik paradižnik - 3 kos;
- - korenje - 1 kos;
- - česen - 4 velike nageljnove žbice;
- - kisla smetana z vsebnostjo maščobe 15% - 3 žlice. l.;
- - trdi sir - 120 g;
- - koper in / ali peteršilj, cilantro - 1 šopek;
- - sončnično olje - 3 žlice. l.;
- - mleti črni poper, sol;
- - ponev, pekač.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo zelenjavo: odstranimo lupino čebule in česna, korenju odrežemo lupino, bučkam odrežemo pecelj. Po tem narežite čebulo na tanke četrt obroče, zdrobite česen skozi stiskalnico, naribajte korenje na grobo Rende.
2. korak
Vzemite ponev in jo dobro segrejte. Nato vlijemo sončnično olje in, ko je vroče, damo čebulo in dušimo do zlatorjave barve. Nato naribano korenje pošljemo v ponev in cvremo s čebulo 3-4 minute. Na koncu dodajte polovico mletega česna in mešajte še minuto. Ko je zelenjava končana, ponev odstranite s štedilnika.
3. korak
Mleto meso damo v globok krožnik in vmešamo čebulo in korenček. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom. Prav tako je dovoljeno, da mleto meso damo v ponev in ga malo popražimo skupaj z zelenjavo.
4. korak
Zdaj vzemite pekač in namažite s sončničnim oljem. Vanjo enakomerno porazdelite mleto meso, rahlo ga nabijte. Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 200 stopinj.
5. korak
Medtem ko se peč ogreje, bučke narežemo na kroge debeline 3-4 mm. Paradižnik je v obliki polkroga. Zdaj na mleto meso enega za drugim položite paradižnik in bučke, na vrhu dodajte sol. In nato prazno pošljite v pečico za 25 minut.
6. korak
Medtem ko se enolončnica kuha, v kislo smetano vmešajte preostali strt česen. Sesekljajte zeleno kopra (peteršilj, koriander). Trdi sir naribajte na grob ribež.
7. korak
Ko je 25 minut praženja konec, pekač vzamemo iz pečice. Vrh enolončnice premažite s česnovo in kislo smetanovo omako, potresite z zelišči in naribanim sirom. Nato hrano za 20 minut postavite v pečico.
8. korak
Ko čas mine, pustite, da enolončnica stoji nekaj minut, da se topljeni sir »stegne«. In nato ga razrežite na porcije in postrezite. Takšna poletna, nežna, aromatična jed je lahko odlična možnost za družinsko večerjo.
