Obstajajo bučke, vendar ne veste, kaj kuhati? Poskusite speči okusen bučkin zvitek s sirovim nadevom. V receptu ni nič zapletenega, zato lahko varno eksperimentirate v svoji najljubši kuhinji.
Potrebno je
- Za torto:
- - 400 g bučk,
- - 2 jajci,
- - zelenjava po okusu,
- - sol po okusu,
- - 100 g pšenične moke,
- - 1 čajna žlička pecilnega praška,
- - suhe začimbe po okusu.
- Za polnjenje:
- - 4 žlice. žlice kisle smetane,
- - 120 g trdega sira.
Navodila
Korak 1
Bučke na drobno naribamo, solimo, iztisnemo sok.
2. korak
Rumenjake rahlo stepemo, začinimo s soljo in začinimo po okusu.
3. korak
Zelenje nasekljajte in zmešajte z rumenjaki in bučkami.
4. korak
Beljake stepemo v trd sneg.
5. korak
Stepen beljak razdelite na polovico. Prvi del zmešajte z zelenjavno maso. Nežno premešajte.
6. korak
Moko presejemo s pecilnim praškom. Vmešajte moko v zelenjavno mešanico.
7. korak
Dodajte drugi del beljakovin zelenjavni mešanici in mešajte, dokler ni gladka. Mešajte od spodaj navzgor, da bo zmes bolj puhasta.
8. korak
Namažite pergament z oljem, položite testo, poravnajte (debelina skorje naj bo približno 1 cm). Skorjo pečemo pri 180 stopinjah približno 20 minut.
9. korak
Medtem ko se skorja peče, na drobno naribajte sir.
10. korak
S pekača s papirjem previdno odstranite skorjo. Torto premažite s kislo smetano. Nariban sir položimo na kislo smetano. Česen lahko dodamo česen. Torto zvijemo v zvitek, ohladimo.
11. korak
Pred serviranjem bučko z nadevom iz sira narežemo na porcije.
