Lešniki so znani po številnih koristih za zdravje. To je pravo skladišče elementov v sledovih in mineralov, potrebnih za človeško telo.
Vsebnost kalorij lešnikov
Po vsebnosti kalorij so lešniki prehiteli tako rekoč vse sorte oreščkov. Vsebnost kalorij lešnikov na 100 gramov je 700 kcal. Ta oreh je natančno 3-krat bolj hranljiv kot kruh in kar 7-krat več energije kot mleko. Če primerjamo lešnike s čokolado, je kalorična vsebnost oreščkov 8-krat večja od kalorične v čokoladi!
Lešniki po vsebnosti kalorij znatno presegajo ribe in meso. A obstaja ena razlika - ta oreh vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov. V skladu s tem visoko kalorično vsebnost lešnikov pojasnjujemo z visoko vsebnostjo maščob in beljakovin. Dovolj je zaužiti 200 gramov oreščkov, da v celoti dobite dnevni vnos kalorij.
Vpliv lešnikov na telo
Koristi lešnikov za telo so očitne. Jedrca oreščkov vsebujejo stearinsko, oleinsko in palmitinsko kislino, ki znižujejo raven holesterola v krvi. Lešniki vsebujejo veliko vitamina E, kobalta, kalija in železa.
Ta oreh je indiciran za oslabljeno imunost in kot profilaksa za črve. Lešnik učinkovito čisti jetra in se bori proti raku. Oreh vsebuje paklitaksel, snov, ki zmanjšuje verjetnost raka. In zaradi vitamina E in beljakovin se izvaja hitra rast in aktiven razvoj mišic.
Lešniki so vir rastlinskih beljakovin, ki so nepogrešljive za ljudi, ki se držijo vegetarijanske prehrane. Napolnjena je s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki ščitijo srce in ožilje pred vsemi vrstami poškodb. Lešniki so indicirani tudi za preprečevanje ateroskleroze.
Ogromne koristi lešnikov za ljudi s sladkorno boleznijo. Zaradi nizke sestave ogljikovih hidratov je lešnike dovoljeno uživati tudi ob strogi dieti. Poleg tega lešniki aktivno odstranjujejo toksine iz jeter in preprečujejo škodljive gnitne procese v črevesju.
Uporaba lešnikov ima nekaj posebnosti. Seveda je ta oreh koristen pri številnih boleznih, vendar ga je prepovedano uporabljati za otroke z napredovalimi oblikami diabetesa, pa tudi za ljudi s kroničnimi boleznimi jeter. V idealnem primeru je na dan potrebnih le 50 gramov oreškov. Če zlorabljate lešnike, vas lahko neprestano preboli glava, ki se pojavi zaradi vazospazma.
Bolje je kupiti lešnike v lupini. Po olupitvi oreščkov iz lupine v jedrcih se takoj začne hiter razpad mineralov in vitaminov, to pomeni, da lešniki popolnoma izgubijo svoje koristne lastnosti. Vredno je tudi razmisliti, da se lešniki po šestih mesecih skladiščenja začnejo sušiti. Zato je zelo pomembno, da pravočasno dopolnite zaloge oreščkov in ne jeste zastarelih sadežev.
