Oolong čaj je polfermentiran kitajski čaj. Stopnja fermentacije se lahko giblje med 40 in 60%. Narejen je izključno iz velikih odraslih čajnih listov. Končni oolong čaj je tesno zvita kepa, ki se ob pripravi pretvori v cele liste.
Kitajski oolong čaj vsebuje antioksidante, ki nevtralizirajo proste radikale. Z drugimi besedami, ta pijača pomaga upočasniti proces staranja človeškega telesa.
Pitje čaja pomaga očistiti krvne žile iz usedlin "slabega" holesterola. To je nekakšno preprečevanje srčnih napadov, kapi, ateroskleroze. Zato pijačo priporočamo ljudem z boleznimi srčno-žilnega sistema.
Oolong vsebuje polifenole, ki so škodljivi za rakave celice. Ne samo, da lahko ustavijo svoje razmnoževanje, ampak tudi popolnoma uničijo. Flavonoidi pozitivno vplivajo na stanje kože. Kot posledica luščenja starega epitelija nastanejo mlade celice. Ta proces spremlja zmanjšanje števila gub, koža postane elastična.
V povezavi z izboljšanjem stanja krvnih žil se aktivira možganska aktivnost.
Multivitaminski kompleks pomaga krepiti stene krvnih žil, kar preprečuje razvoj tromboflebitisa. Poleg tega oolong čaj izboljša prebavo, pospeši delovanje organov prebavil.
Kitajski čaj se uporablja tudi kot antidepresiv.
Mangan, ki ga vsebuje kitajski čaj, povečuje obrambno sposobnost telesa in njegovo odpornost na učinke patogenih mikroorganizmov. Pijača normalizira delovanje endokrinega sistema, zato je koristna za preprečevanje diabetesa.
Oolong čaj nima kalorij. Njegov sprejem spodbuja apetit. To dejstvo je razloženo s čistilno aktivnostjo pijače. Če se ne boste prepustili občutku lakote, bo opazen učinek rednega pitja čaja. Omenjeni polifenoli so odgovorni za razgradnjo in izločanje maščob iz telesa.
Redno uživanje napitka oolong pomaga normalizirati presnovne procese v človeškem telesu. Čaj je indiciran za osebe z alergijskimi boleznimi.
Visoka vsebnost kofeina v oolong čaju lahko povzroči nespečnost, zato je pitje pred spanjem nezaželeno. Kontraindikacija je lahko individualna nestrpnost posameznih sestavin pijače. Ta čaj ni priporočljiv za nosečnice in doječe matere. To je posledica prekomerne vsebnosti teina v njem. Zavrnite pijačo in med poslabšanjem razjed na želodcu in gastritisa.
Nizkofermentirani čaj je priporočljivo kuhati z vodo, katere temperatura ne presega 80 ° C. Šibko fermentirani oolongi po drugi strani vključujejo uporabo skoraj vrele vode (približno 95 ° C).
Kotliček s prostornino 200 ml mora imeti 2 žlici. oolong. Čaj vlijemo v poparjeno posodo in 2/3 napolnimo z vodo, ki jo takoj odcedimo. Ta infuzija se uporablja za izpiranje kotlička. Predhodni uvod v okus Oolonga je njegova druga piva. Pravi okus se razkrije šele s 3-4 kuhanjem.
