Obstaja veliko receptov za pripravo zvitkov, nekateri so bili prilagojeni okusom ljudi, ki živijo v drugih državah. Zvitke v ruščini lahko pripišemo enemu od teh spremenjenih receptov. V receptu za to jed so izključene skoraj vse klasične sestavine - riž, nori, vasabi, nespremenjena je ostala le tehnologija njegove priprave z uporabo bambusove preproge.
Potrebno je
- - 200 g fileja sleda;
- - 6 krompirjev;
- - ¼ kozarec mleka;
- - 1 čajna žlička muškatnega oreščka;
- - nekaj vejic zelenega pora;
- - maslo po okusu;
- - sol po okusu;
- - gorčica po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej morate narediti tradicionalni pire krompir iz mleka, masla, soli in muškatnega oreščka. V receptu za to jed bo pire krompir nadomestil japonski riž.
2. korak
Por narežite na eni strani, tako da dobite širok trak, ki nadomešča list alg nori. Nastali trak namažite z majhno količino gorčice. Če imate kakršne koli težave pri valjanju zvitka v trak pora, lahko uporabite tradicionalni list morskih alg nori ali po lastni presoji poiščete nadomestek za to sestavino.
3. korak
Na bambusovo preprogo položite trak čebule in enakomerno porazdelite pire krompir po površini. Na vrh položite rezino fileja sleda. Po želji lahko nadevu dodate zelenjavo (kumare, pesa).
4. korak
Začnemo vrteti zvitek, rahlo pritiskati na podlogo. Končni zvitek narežemo na več enakih porcij in postrežemo.
