Predjed v obliki pita in zvitkov je na naš jedilnik prišel ne tako dolgo nazaj. Treba je omeniti, da je bila našim jedem všeč ta jed zaradi okusa, lepote in enostavnosti priprave.
Za pripravo takšnih zvitkov boste potrebovali tri ali štiri liste tankega pita kruha. Najprej se na mizo razprostre kuhinjska brisača, nanjo se namesti folija za hrano in na folijo položi prvi list pita kruha. List pita kruha najpogosteje najprej namažemo z mehkim kremnim sirom, nato nadev položimo, namažemo z majonezo ali prelivom in vse skupaj sčasoma pokrijemo z drugim pita kruhom. Vse to se zvije v zvitek. Zvitek je treba zaviti v plastično folijo in ga za 2-3 ure postaviti v hladilnik, da se namoči.
Toda med pripravo nadeva za domače zvitke je prostor za kulinarične fantazije. Tu je le nekaj možnosti za polnjenje zvitkov (sestavine drobno sesekljamo z nožem ali v mešalniku in zmešamo):
Sirni nadev: topljeni sir, kateri koli trdi sir, kuhana jajca, česen, majoneza.
Paprika in paradižnikovo polnjenje: maslo, feta sir, paprika, paradižnik, peteršilj, orehi, česen.
Lososov nadev: rahlo nasoljen losos, koper, zelena čebula, klobasi, majoneza.
Polnjenje z rakovimi palicami: vložene gobe, rakovice, topljeni sir, zelišča, česen, majoneza.
Nekatere gospodinje mažejo liste solate na pita kruhu, namazanem s sirom in majonezo.
Izbira nadeva je stvar okusa. Pojdi naprej, poskusi čakajo!
