Millefeuille v francoščini pomeni "tisoč listov". To ni ime le za listnato pecivo, temveč tudi za slane prigrizke, zbrane na kupu več sestavin in prepletene z gosto omako ali zelenjavnim kaviarjem, ki ustreza vašemu okusu.
Potrebno je
- - 100 g listnatega testa;
- - karamelna omaka (tekoči med);
- - jagode (katere koli);
- - 100 ml smetane (33%);
- - 1-2 žlički limoninega soka;
- - lupina;
- - 1 žlica. žlica sladkorja z vanilijo;
- - sladkor v prahu;
Navodila
Korak 1
Naredite listnato testo. Testo na tanko razvaljamo 1 do 2 mm debelo. Pri razvaljanju testa na mizo potresemo sladkor v prahu, ta se med peko karamelizira in ustvari hrustljavo skorjico.
2. korak
Položimo na pekač, obložen s pergamentom, in pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, 10 minut. Testo naj se ohladi.
3. korak
Naredite masleno kremo. Smetano dobro stepemo, dodamo vanilijev sladkor, lupinico in limonin sok. Dobili bi zračno maso, ki jo je treba za nekaj časa odstraniti v hladilniku. Operite jagode in jih posušite.
4. korak
Končano testo narežemo na 12 pravokotnikov. 4 pravokotnike razdelite v posode za serviranje in prelijte s karamelno omako (med). V kuhalno brizgo položite nekaj smetane in stisnite na vsak pravokotnik listnatega testa.
5. korak
Po kremi porazdelimo po 8 jagodičja, pokrijemo z drugim pravokotnikom in ponovno prelijemo s karamelno omako (med). Nato iztisnite smetano in položite jagode. Pokrijte s tretjo plastjo listnatega testa, prahom in okrasite po želji.
