Večerja brez sladkega kot vreden konec obroka se mi zdi nepopolna, kot simfonija brez zaključnih akordov. In ob vseh govorih o odvečnih kilogramih in centimetrih, samo vedite, kdaj se ustaviti!
Potrebno je
- Za test:
- - maslo - 150 g,
- - moka - 1 kozarec,
- - voda - 1 kozarec,
- - jajce - 4 kos,
- - sol na konici noža.
- Za kremo:
- - kondenzirano mleko - 150 g,
- - maslo - 100 g,
- - konzervirano ali sveže sadje za okras.
Navodila
Korak 1
Solite na konici noža in maslo v toplo vodo, zavrite. Odstavimo s ognja, dodamo presejano moko in na hitro zgnetemo testo. Stopnja pripravljenosti peciva je določena s tem, kako enostavno se med gnetenjem loči od strani ponev.
2. korak
Ohladite in postopoma dodajte jajca, temeljito premešajte. Testo položite na predhodno naoljen pekač v obliki kroglic, na zadostni razdalji drug od drugega.
Pečemo v pečici, ogreti na 180 °, 15-20 minut. Nato pečico izklopite, vendar pekača ne odstranjujte, dokler se popolnoma ne ohladi, sicer zračne pogače odpadejo.
3. korak
Kondenziranemu mleku dodamo zmehčano maslo in stepemo z mešalnikom. Olja nikoli ne smete topiti na ognju!
Z ostrim tankim nožem previdno prerežemo zapečene kroglice na pol, skodelice napolnimo z masleno kremo in po okusu prelijemo s konzerviranim ali svežim sadjem.
