Jajca, pečena v gobovi omaki, so čudovit recept, ki ga lahko cenimo zaradi priročnosti in okusa. Gobovo omako lahko pripravite vnaprej in jo za zajtrk pogrejete skupaj z jajci. Jed se bo izkazala za hranljivo, okusno, nasitno in hitro.
Potrebno je
- Gobova omaka:
- - smetana 10% - 200 g;
- - moka - 0,5 žlice;
- - poper;
- - sol - 1/2 žličke;
- - rastlinsko olje - 3 žlice;
- - šampinjoni - 500 g.
- Za jed:
- - jajca - 4 kos.
Navodila
Korak 1
Gobe operemo in nasekljamo na majhne koščke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in mu dodajte gobe.
2. korak
Občasno premešajte, pražite, dokler vlaga ne izhlapi. Ko je močna aroma po okusu in rahlo porjavi, gobe popopramo in solimo. Nalijte moko, nalijte smetano.
3. korak
Zmes premešajte in kuhajte minuto, da se zgosti. Ponev odstavimo s ognja. Če jed pripravljate vnaprej, omako ohladite na sobno temperaturo in jo postavite v posodo s pokrovom ter postavite v hladilnik.
4. korak
Majhne kalupe namažite z maslom. Na dno položite plast gobove omake. Na omako v vsak kalup damo jajce in dodamo malo soli. Jajc lahko uporabljamo ne celih, ampak za ustvarjanje klepeta. Nato ga vlijemo tudi v kalupe.
5. korak
Kalupe položimo na pekač. Pečico segrejte na 220oC, notri položite pekač in pecite, dokler se jajce nekoliko ne strdi.
6. korak
Odstranite kalupe iz pečice. Na jajca položimo še eno plast gobove omake. Po vrhu omake lahko po želji položite krušne drobtine ali nariban sir. Postavimo v pečico še za 10 minut.
