Piščančje prsi niso le zdrav izdelek, ampak tudi okusne, če so seveda pravilno kuhane. In piščančje prsi, polnjene z ajdo in gobami, so obilna in neverjetno okusna jed.
Potrebno je
- - 4 piščančje prsi (fileti brez kože);
- - 2 žlici. voda;
- - 1 računalnik. čebulna čebula;
- - 500 g gob (po možnosti šampinjonov);
- - 500 ml težka smetana (22%)
- - 1 žlica. maslo;
- - 2 žlici. rastlinsko olje;
- - 1 žlica. ajda (predkuhana)
- - sol po okusu;
- - poper po okusu.
Navodila
Korak 1
V veliki ponvi stopite maslo in dodajte rastlinsko olje. Srednjo čebulo nasekljamo in na olju pražimo do zlatorjave barve. Gobe narežemo na tanke rezine in dodamo prepraženi čebuli. Izparite vodo, dodajte sol in poper po želji.
2. korak
Piščančji file narežemo na sredino (pazimo, da uporabimo oster nož, sicer se ne bo izkazal preveč lepo), vendar ne dosežemo robov, da naredimo žep. Polovico gotovih gob zmešajte s čebulo z ajdo in napolnite žepe piščančjega fileja. Če je žep preveč napihnjen, da ga lahko zaprete, ga pokrijte z ločenim kosom dojke.
3. korak
Polnjene prsi prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Nato preostale gobe prelijemo s smetano in zavremo. Prsi zložite v nastalo omako in dušite pod zaprtim pokrovom 10 minut. Polnjene piščančje prsi so pripravljene.
