Medenina svinjina je odličen dodatek k vsaki prilogi. Uživamo ga lahko vročega in hladnega. Za pripravo te jedi potrebujete najmanj izdelkov, postopek kuhanja pa vas ne bo prisilil, da bi ure preživeli v kuhinji.
Potrebno je
-
- 0,5 kg sveže svinjine;
- pol steklenice šampanjca;
- 3 stroki česna;
- 1 velika čebula;
- 1 žlica adjika;
- 1 žlica med;
- 1-2 žlici žlici majoneza;
- sol
- začimbe;
- folija.
Navodila
Korak 1
Svinjsko kašo dobro sperite pod tekočo vodo. Postavite v globoko skodelico in meso prelijte s šampanjcem. Ni treba vzeti nove steklenice. Če ostane nedokončana, jo uporabite. Čez noč svinjino shranite v hladilniku.
2. korak
Vzemite svinjino iz šampanjca. Malo posušite. Naredite majhne kose v mesu. Česen drobno nasekljamo. Zmešajte ga z adjiko, majonezo in medom. Svinjino dobro namočite s nastalo omako. Začinimo s soljo in potresemo z začimbami.
3. korak
Čebulo narežemo na kolobarje. Meso tesno zavijte v folijo, tako da je svinjina z vseh strani prekrita s čebulo.
4. korak
Svinjsko meso postavite v 180-stopinjsko pečico. Počakajte 30 minut. Nato pekač odstranite iz pečice. Odvijte folijo. Cele čebule ne zložite v pekač, ampak nanjo položite svinjino.
5. korak
Meso prelijte z malo šampanjca. Le ne tisti, ki je ostal po kisanju, ampak svež. Po želji lahko šampanjec nadomestimo z vinom ali konjakom.
6. korak
Posodo pečemo še 5-10 minut, ko svinjina porjavi, jo vzamemo iz pečice in ohladimo.
7. korak
Postrežemo s svojo najljubšo prilogo. Na primer z rižem ali ocvrtim krompirjem s skorjo. Za meso lahko pripravite tudi zelenjavno solato.
8. korak
Postrežete lahko tudi omako iz svežega paradižnika z medeninasto svinjino. Vzemite 2-3 velike mesnate paradižnike. Narežemo na majhne kline. Nasekljajte polovico majhne čebule in en strok česna. Na ponvi na sončničnem olju prepražimo čebulo.
9. korak
Ko postane prosojen, dodajte paradižnik. Počakajte, da pustijo sok. Po potrebi razredčite z malo vode. Sol, zmešajte s česnom in začimbami. Na majhnem ognju dušimo omako, da se zgosti. Potem ga ohladi.
